案内

築地
かつおぶし松村

東京・築地

姿勢

いつもの削りたて。

まだ暗い東京築地。
もくもくと煙突から立ち上がる湯気の香り。
かつおぶし松村は、今も昔も変わらず
「削りたて」にこだわります。
原料選びから削り方まで、
一切の妥協を許しません。
ゆえに、削り上げた鰹節は、
短命ながらも濃厚な味わい。
鮮やかな香りは、
粋な江戸っ子にも重なります。

職人が削り出す粋な味わいを、
ぜひ一度皆さまにも
ご賞味いただけますと幸いです。

商品紹介

松村の鰹節

一世紀以上もの間、築地にて暖簾を守り続けてきた
「かつおぶし松村」こだわりの商品をご案内いたします。
毎日築地に足を運ぶプロの方からご家庭まで、
どなたにも「うまい」と言っていただくことが、
私たちの願いです。
ギフトセットやオリジナル商品につきましても、
ご予算に合わせて対応させていただきます。
お気軽にご相談ください。

削りたてを、ご家庭で。
大切な方への贈り物にも。

パック詰め(全8種)

かつおぶし松村自慢の削り節を、削りたてのまま真空パックにしました。常温での保存が可能なため、ご家庭でのお取り置き用としてだけではなく、海外の飲食店様や手土産としてもご利用いただいております。

  • 内容量:

    250g/500g

  • おすすめ:

    お味噌汁、煮物、お吸い物

厚削り(全5種)

旨味の詰まった枯節を、より分厚く削り上げました。コクのある濃厚な出汁を引きたい方におすすめです。弱火でじっくり煮出すことで、鰹節本来の旨味を余すことなくお召し上がりいただけます。

  • 内容量:

    (大)1000g/(小)500g

  • おすすめ:

    そばつゆ、おでん、スリランカカレー

糸がき(まぐろ・かつお)

血合いを抜いた、まぐろ節・鰹節を細く糸状に削りあげました。クセがなく上品な香りの「糸がき」は、見た目も美しく、舌触りも滑らかです。お料理の仕上げにふわりと乗せて、美味しさと華やかさを添えてくれるアイテムです。

  • 内容量:

    [まぐろ]20g /[かつお]100g

  • おすすめ:

    おひたし、数の子、冷奴

削りたて

厳選された枯節を細かく削り、ふりかけるだけで使えるよう小分けのパックにしました。従来より少し厚めに削られた「削りたて」は、食感や香り、旨味といった鰹節の存在感をしっかりと味わうことができる自慢の逸品です。

  • 内容量:

    [単品]5g×4袋
    [5個入](5g×4袋)×5個

  • おすすめ:

    おにぎり、オニオンスライス、卵かけごはん

だしパック

国産の鰹節のみを使用した完全無添加の「鰹節屋のだしパック」です。お湯に入れるだけで、手軽に本格的なお出汁を引くことができます。また、水出しをすることで、お出汁の作り置きとしてもご利用いただけます。

  • おすすめ:

    味噌汁、煮物

築地かつおぶし松村 オリジナルキャップ

築地かつおぶし松村のスタッフが現場で愛用するオリジナルキャップです。シンプルで使いやすい仕様で、普段使いからアウトドアまで幅広く活躍します。築地の定番品を、ぜひ日々の暮らしの中でお楽しみください。

  • サイズ:

    フリーサイズ

  • パック詰め(全8種)
  • 厚削り(全5種)
  • 糸がき(まぐろ・かつお)
  • 削りたて
  • だしパック
  • 築地かつおぶし松村 オリジナルキャップ
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パック詰め(全8種)

かつおぶし松村自慢の削り節を、削りたてのまま真空パックにしました。常温での保存が可能なため、ご家庭でのお取り置き用としてだけではなく、海外の飲食店様や手土産としてもご利用いただいております。

  • 内容量:

    250g/500g

  • おすすめ:

    お味噌汁、煮物、お吸い物

厚削り(全5種)

旨味の詰まった枯節を、より分厚く削り上げました。コクのある濃厚な出汁を引きたい方におすすめです。弱火でじっくり煮出すことで、鰹節本来の旨味を余すことなくお召し上がりいただけます。

  • 内容量:

    (大)1000g/(小)500g

  • おすすめ:

    そばつゆ、おでん、スリランカカレー

糸がき(まぐろ・かつお)

血合いを抜いた、まぐろ節・鰹節を細く糸状に削りあげました。クセがなく上品な香りの「糸がき」は、見た目も美しく、舌触りも滑らかです。お料理の仕上げにふわりと乗せて、美味しさと華やかさを添えてくれるアイテムです。

  • 内容量:

    [まぐろ]20g /[かつお]100g

  • おすすめ:

    おひたし、数の子、冷奴

削りたて

厳選された枯節を細かく削り、ふりかけるだけで使えるよう小分けのパックにしました。従来より少し厚めに削られた「削りたて」は、食感や香り、旨味といった鰹節の存在感をしっかりと味わうことができる自慢の逸品です。

  • 内容量:

    [単品]5g×4袋
    [5個入](5g×4袋)×5個

  • おすすめ:

    おにぎり、オニオンスライス、卵かけごはん

だしパック

国産の鰹節のみを使用した完全無添加の「鰹節屋のだしパック」です。お湯に入れるだけで、手軽に本格的なお出汁を引くことができます。また、水出しをすることで、お出汁の作り置きとしてもご利用いただけます。

  • おすすめ:

    味噌汁、煮物

築地かつおぶし松村 オリジナルキャップ

築地かつおぶし松村のスタッフが現場で愛用するオリジナルキャップです。シンプルで使いやすい仕様で、普段使いからアウトドアまで幅広く活躍します。築地の定番品を、ぜひ日々の暮らしの中でお楽しみください。

  • サイズ:

    フリーサイズ

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